1. 새일미란? 새일미 뜻, 새일미 의미
새일미*는 기존 일미벼*와 화영벼**를 교배하여 개발된 벼 품종입니다.
‘새일미 벼’라고도 부릅니다.
*새일미 한자: 새一味
**일미벼: 양질의 쌀 품종을 개발하기 위해 밀양벼, 동진벼 등을 인공 교배하는 등 다양한 방법으로 육성한 벼 품종입니다. 쌀알의 밀도가 빽빽하고, 색은 투명한 편입니다.
***화영벼: 대한민국 농촌진흥청에서 지정한 고품질 벼 품종 18가지 중 하나로, 인공교배하여 만들어졌습니다.쌀알의 밀도는 보통이고, 색은 일미벼와 마찬가지로 투명한 편입니다.
새일미 품종은 2015년부터 본격적으로 재배되었으며, 출수 기는 8월 13일인 중만생종 품종입니다.
새일미벼는 내병성이 강한 것으로 알려져 있으며, 백미 완전미율이 높아 품질이 높은 쌀로 분류됩니다.
2. 새일미 개발 배경
기존의 일미벼는 밥맛이 좋았지만, 병충해에 약한 단점이 있었습니다.
이를 보완하기 위하여 화영벼와 교배하여 새일미를 개발했습니다.
즉, 기존의 일미벼와 화영벼의 단점들을 보완한 쌀을 개발하기 위하여 연구한 끝에, 새일미를 개발하였다고 보시면 됩니다.
3. 새일미 특징
새일미 주요 특징은 다음과 같습니다.
- 농업적 특성: 일미벼와 유사하며, 친환경 쌀 생산에 적합합니다.
- 병에 강한 유전자(내병성): 새일미는 병에 강한 유전자를 선발하는 분자육종기술을 활용하여 도열병, 흰잎마름병, 줄무늬잎마름병에 강합니다.
- 고품질: 새일미는 백미 완전미율이 98.1%로 고품질의 쌀입니다. 아밀로스 함량과 단백질 함량도 적절하게 조화를 이루어 부드러운 맛을 제공합니다.
- 많은 쌀 생산량: 새일미는 남평벼보다 7% 더 많은 쌀을 생산하며, 585kg/10a의 쌀수량을 기록했습니다.
- 우수한 밥맛: 새일미는 밥맛이 좋아, 농업인 뿐만 아니라 일반인들에게도 인기가 높습니다.
- 가뭄에 강함: 최근 기후위기로 인해 가뭄이 늘어나고 있습니다. 새일미는 가뭄에도 수량을 유지하는 적합한 품종으로 나타났습니다.
- 공공비축미: 우리나라 정부에서는 재해나 비상시에 대비하여 쌀을 비축해둡니다. 이를 ‘공공비축미(쌀)’라고 하는데요. 새일미 또한 공공비축미의 한 종으로 채택되어 있어, 우리나라에서 인기가 많은 쌀입니다.
4. 새일미 추수지역
새일미는 전남, 충남, 경남북 지역의 1모작과 2모작재배지에서 재배됩니다. 상당히 많이 재배되지만 잘 알려지지 않은 쌀 품종입니다.
이 품종은 신동진과 삼광과 함께 우리나라에서 가장 많이 키워지고 있습니다.
우리나라는 쌀을 정말 사랑하는 나라로, 쌀 없이는 못 살죠. 그래서 쌀 품종도 정말 다양한데요.
새일미에 대해 연구해본 결과, 다른 품종의 쌀에 뒤지지 않는 품종과 인기를 가졌다고 생각합니다.
새일미처럼 각각의 쌀이 가진 단점들을 보완해서 더 질이 좋은 쌀을 개발하는 분들께 감사합니다.
